Naast alle bovenstaande problemen is er achter de bar ook nog eens een besmetting met fruitvliegjes, vertelt voormalige barbaas van het London, Jeffrey Giordano. Hij vertelt in de Sunday Mirror ook over een kakkerlakkenprobleem in de keuken en geldbesparingen in het restaurant, waaronder dat hij goedkope wodka en gin in flessen van dure merken goot. Alles wordt ontkend door Michelin-ster winnaar Ramsay. Hij zegt dat als dit al gebeurde, het Giordano's beslissing was en hij was ontslagen wanneer hij was gesnapt.
Alle beschuldigingen zijn nogal pijnlijk voor de chefkok, omdat hij in zijn programma's Hell's Kitchen en Kitchen Nightmares USA hamert op veiligheid, hygiëne en kwaliteit. Het restaurant heeft de laatste inspectie in juni doorstaan, maar controleurs vonden zeventien overtredigingen op het gebied van hygiëne. Ook laten de rekeningen van het bedrijf van Gordon, Gordon Ramsay Holdings, zien dat hij nog vijf miljoen aan leveranciers moeten betalen.
Ramsay reageert via zijn woordvoerder: "We hebben Giordano's activiteiten onderzocht en weten dat hij alleen opereerde met een minimum impact. We hebben problemen gehad met betalingen, maar veel van onze uitstaande rekeningen zijn nu betaald. Het restaurant maakte in juni voor de eerste keer winst. De muis is de bar vanaf de straat binnengedrongen en kwam in een val in de airconditioning terecht voordat hij het gebouw binnen kon." Volgens de woordvoerder kreeg het restaurant weinig klachten en zijn de meeste opmerkingen van klanten positief.
Reacties reacties verbergen
Je bent niet ingelogd.